亲青蛙存在多方面的健康风险，主要与以下因素相关：

一、寄生虫感染风险

曼氏迭宫绦虫

青蛙是曼氏迭宫绦虫的中间宿主，其幼虫（囊尾蚴）可能寄生在青蛙体内。若食用未煮熟的青蛙肉，囊尾蚴可进入人体，在眼部引发眼裂头蚴病（如眼睑红肿、流泪、视力障碍）或脑部引发脑裂头蚴病（如癫痫、偏瘫）。

其他寄生虫

青蛙还可能携带异形吸虫、棘口吸虫等，这些寄生虫在高温下可被杀死，但宰杀、清洗过程中的交叉污染仍可能引发感染。

二、农药残留与毒素风险

农药污染

青蛙捕食受农药污染的害虫后，体内可能残留农药。即使烹饪也无法完全清除，长期摄入可能导致慢性中毒，影响神经系统、肾脏功能等。

天然毒素

部分青蛙（如河豚类）含有河豚毒素、蟾蜍素等强毒性物质。若摄入过量，可抑制神经和肌肉功能，引发呼吸困难甚至死亡。

三、肾脏损伤风险

急性肾衰竭

一次性食用大量青蛙可能导致肾脏负担过重，引发急性肾衰竭，表现为尿量减少、水肿等症状。

慢性肾病