青蛙的生长过程涉及生物学上的变态发育机制和环境因素的共同作用，具体分析如下：

一、变态发育的生物学机制

蝌蚪：孵化后为水生幼体，通过鳃呼吸，以水生植物为食。

幼蛙：逐渐长出四肢，尾部退化，开始适应陆地生活，但皮肤仍较薄，需潮湿环境。

成蛙：皮肤完全适应陆地环境，具备肺呼吸和跳跃能力。

运动器官：由尾巴游动演变为四肢跳跃。

皮肤功能：从辅助呼吸变为主要呼吸器官。