沙漠蜥蜴的捕食方式因种类不同而有所差异，但主要可归纳为以下几种策略：

一、伏击捕食

环境伪装与静待猎物

沙漠蜥蜴常利用沙地的颜色和地形进行伪装，静静等待飞虫、甲虫等猎物靠近。例如沙蜥会潜伏在沙丘或植物旁，当猎物飞入攻击范围时，突然伸出长舌头粘住猎物。

震动信号防御与反击

部分蜥蜴会通过卷曲尾巴震动沙子，制造噪音或视觉干扰，吓跑其他掠食者，同时趁机捕食。

二、主动追捕

高速追击与捕食技巧

巨蜥等大型种类具备强健的后肢，可进行短距离高速冲刺捕食。例如巨蜥能跳至二三十厘米高捕捉猎物，或通过强力的咬合力制服猎物。

群体协作捕猎

极少数种类（如某些鬣蜥）会集体行动，通过包围或驱赶猎物至易捕区域。

三、特殊捕食方式

食肉蜥蜴的肉食性

巨蜥等大型食肉蜥蜴可捕食鱼类、蛙类甚至小型哺乳动物，利用强力的下颚和毒液（部分种类）制服猎物。

极端食性特例

巨蜥壁虎等少数种类以蚂蚁为食，通过长舌捕捉大量蚂蚁后带回巢穴分食。

四、生理适应辅助