玉米蛇在以下情况下可能会咬人：

玉米蛇一般不会无缘无故主动攻击人类，但如果它们感到受到惊吓，可能会咬人。

当玉米蛇感觉到自己生命受到威胁时，它们会开口咬人。

所有的蛇在感到疼痛或不适时都会咬人，玉米蛇也不例外。

如果玉米蛇处于饥饿状态，而你的手恰好沾有它们喜欢吃的食物（如老鼠），它们有时可能会误认为你的手是食物而咬人。

如果人类或其他大型动物侵犯了玉米蛇的领地或感受到了威胁，玉米蛇可能会采取防御性的攻击行为，这种攻击通常是为了保护自己或其幼崽。

需要注意的是，玉米蛇是无毒蛇，被它们咬伤后不会造成太大的伤害，但仍建议及时进行简单的处理。