蜥蜴揉眼睛的行为可以通过以下方式解释：

生理需求

部分蜥蜴（如豹纹守宫）有眼皮，但无法像人类一样使用手部进行精细动作。当眼睛干涩或痒时，它们会通过舌头舔舐眼睛来缓解不适，类似于人类用手揉眼睛的本能反应。

行为差异

并非所有蜥蜴都有眼皮。例如，树蜥类通常没有眼皮，因此不会进行类似“揉眼睛”的动作。观察蜥蜴时，若未看到其眼部有明显眼皮结构，则可能属于此类情况。

其他可能性

若观察到蜥蜴频繁用头部或身体摩擦眼部，可能是其他健康问题的表现，建议结合行为变化综合判断。

注：该行为属于正常生理现象，无需过度干预。