关于奶茶中类似青蛙卵的配料，存在两种常见解释：

一、台湾特色饮品“青蛙下蛋”

这是台湾士林夜市著名的小吃，因煮熟后中心呈白色小点状，形似青蛙卵而得名。其本质是木薯粉制成的珍珠粉圆，与珍珠奶茶中的珍珠材质相同，通常搭配糖水或奶精饮用，也可加入刨冰中作为配料。

二、台湾奶茶配料“兰香子”

部分奶茶中添加的类似蛙卵的食材可能是兰香子（明列子），其干形类似芝麻，泡水后呈透明胶冻状，口感Q弹。兰香子具有清热、健脾等功效，但需注意适量食用。不过，兰香子与蛙卵在来源和用途上有本质区别，前者是天然植物种子，后者可能指未煮熟的粉圆。

总结

若奶茶中的“青蛙卵”是外层包裹物且未煮熟，可能是兰香子；

若为煮熟后白色小点的珍珠类配料，则属于台湾特色小吃“青蛙下蛋”。

建议根据具体饮品外观和口感进行判断，若需更准确的识别，可咨询饮品店工作人员。