关于“不能碰青蛙”的原因，需要从生态、健康、文化等多角度综合分析：

一、健康风险

寄生虫感染风险

青蛙可能携带多种寄生虫（如曼氏迭宫绦虫、双槽蚴虫）和病原体（细菌、病毒）。即使烹制后仍可能残留寄生虫卵或幼虫，导致人体感染，引发脑膜炎、肌肉炎症等严重疾病。

皮肤接触感染

若皮肤有微小伤口，接触带寄生虫的青蛙可能直接导致感染。此外，食用未清洗干净的内脏或饮用受污染的水源也可能引发寄生虫病。

二、生态与行为特性

繁殖期行为异常

青蛙在繁殖期会通过鸣叫吸引配偶，此时可能更活跃且不分昼夜。但这一行为与是否“不能碰”无直接关联，主要影响居住环境安静性。

皮肤毒性

某些毒蛙（如蟾蜍）的皮肤分泌毒液用于防御，但普通青蛙通常无毒。不过，其皮肤可能携带细菌或寄生虫，直接接触可能引发皮肤感染。

三、文化与心理因素

毒性认知偏差

部分人对青蛙的恐惧源于对蟾蜍毒性的刻板印象，而青蛙常被误认为与毒蛙同类。这种文化认知可能导致对青蛙的过度警惕。

心理创伤关联

个别案例显示，目睹青蛙被暴力伤害（如被收割机碾压）可能引发创伤后应激障碍（PTSD），从而产生对青蛙的持续恐惧。