黄青蛙（学名林蛙）虽然具有经济价值和滋补作用，但其危害性主要体现在以下几个方面：

一、毒性风险

皮肤和消化道毒性

黄蛙的皮肤和消化道含多种毒素，如强心苷类物质（如强心苷、蟾蜍毒素等），这些毒素可通过皮肤吸收或误食进入人体，导致心律失常、呼吸困难、消化系统损伤等。

神经毒性

毒素可影响神经系统功能，引发痉挛、抽搐，严重时甚至导致呼吸麻痹。

二、生态与保护问题

过度捕捞与栖息地破坏

由于黄蛙具有滋补价值，长期被过度捕捞，导致其数量锐减。同时，农业污染、水域环境变化等人类活动破坏了其自然栖息地。

生态平衡影响

作为两栖动物，黄蛙在生态系统中扮演重要角色。其数量减少可能引发食物链失衡，影响其他物种的生存。

三、食用安全风险

中毒事件频发

2003年曾发生多起黄蛙中毒事件，中毒者多因误食或处理不当导致毒素积累。即使经过烹饪，部分毒素仍可能残留。

法律与道德争议