根据描述，玉米堆里的蛇很可能是玉米锦蛇（学名：*Pantherophis guttatus*），以下是相关信息的综合说明：

名称由来

因常在玉米地出没且腹部花纹类似玉米而得名“玉米蛇”，另有说法认为与颜色和花纹相似的玉米有关。

生物学特征

体长通常为80-182厘米，最大可达1.82米；

体表覆盖红/红褐色斑纹，腹部有方格状斑纹，颜色多样包括灰色、土黄色、橙色等；

属于游蛇科锦蛇属，原产北美洲东南部及墨西哥湾沿岸。

性格与习性

性格温顺，通常不具攻击性，适合家庭饲养；

以啮齿类动物为食，常因捕食谷物被人类发现于农田或玉米地。

其他可能性

虽然黄金蟒、黑眉锦蛇等大型蛇类也可能出现在玉米地，但根据描述中的体型（2.7米长）和温顺特性，玉米锦蛇更符合。黄金蟒体型庞大且有毒，黑眉锦蛇则多分布于亚洲，与描述不符。

综上，玉米堆中的蛇极有可能是玉米锦蛇，但需注意野外遇到的蛇类应保持安全距离。