孔雀鱼选什么过滤器材
时间：2025-03-19 18:02:08
一、材料准备
主料：鲜活孔雀开屏鱼1条（约800-1000克）
辅料：姜片、葱段、蒸鱼豉油、料酒、盐、胡椒粉等调味料
二、切割步骤
去头尾及内脏
将鱼头、鱼尾、鱼鳍及内脏全部去除，清洗干净。
注意：处理内脏时动作要轻柔，避免划破鱼腹。
鱼身斜切
从鱼背下方开始，沿背部斜切下鱼身，保持鱼腹相连（约0.5-1厘米厚）。
切片时保持均匀间隔，确保鱼片形状对称。
鱼尾处理
将鱼尾沿脊骨划开，切断尾骨，使鱼尾自然立起。
花刀装饰（可选）
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