孔雀鱼变白可能有以下几种原因：

水霉病是由水霉菌引起的，常见症状包括鱼体表面出现白色菌丝和絮状物。感染水霉病的孔雀鱼可能会在水草和石块上摩擦身体以减轻痛苦，并且食欲减退。

白皮病又称白尾病，是由一种革兰氏阴性杆菌（白皮极毛杆菌）引起的。病鱼通常在背鳍基部或尾柄处出现小白点，并迅速蔓延至全身。严重时，鱼体会失去平衡，头部和尾鳍朝上，最终死亡。

长期不换水或水质不洁会导致孔雀鱼感染疾病，从而出现变白现象。保持水质清洁，定期更换水，并使用消毒剂如孔雀石绿、高锰酸钾等可以有效预防和治疗这些疾病。

有些孔雀鱼品种本身就有白化特征，这是正常的生理现象，不会对鱼体造成伤害。

水中缺氧可能导致孔雀鱼鱼鳔供应的气体不平衡，进而出现全身变白的情况。通过增加氧气供应或调整鱼缸环境可以改善这种情况。

孔雀鱼在捕捞、运输或放养过程中可能受伤，伤口若未及时治疗，容易感染病菌，导致身体发白。

建议

及时隔离：发现孔雀鱼变白后，应立即将其隔离，避免传染给其他健康鱼。

改善水质：定期更换水，保持水质清洁，使用消毒剂进行消毒。

提供氧气：确保鱼缸中有足够的氧气供应。

避免受伤：在捕捞和运输过程中要轻拿轻放，避免鱼体受伤。

根据孔雀鱼的具体症状和情况，选择合适的治疗方法，及时采取措施，可以有效预防和治疗孔雀鱼变白的问题。