金丝猴属于杂食性动物，但以植物性食物为主。其饮食结构具有以下特点：

主食以植物性食物为主

金丝猴的主要食物包括树叶、嫩枝、果实、种子、树皮等植物性成分，尤其偏好富含纤维的松萝等特殊植物。部分种类（如滇金丝猴）还会食用树皮和鸟巢中的鸟蛋或幼雏。

季节性食物调整

食物种类随季节变化，春季多采食嫩芽、嫩叶和鲜花，果实丰富的季节则以果实为主。

补充性食物来源

极少数情况下会捕食昆虫、鸟蛋或小型动物，但这种情况较少见。

生态适应性

由于栖息地多为高海拔森林，其食物选择与植被分布密切相关。例如，川金丝猴会食用竹笋，滇金丝猴依赖地衣类植物（如松萝）获取营养。

综上，金丝猴的杂食性与其栖息环境、食物资源及生理需求密切相关，但植物性食物始终占据主导地位。