金丝猴的饮食结构中，菌类（地衣类）是重要的组成部分，尤其是生长在树干或岩石上的附生真菌，常被俗称为“树胡子”。以下是具体分析：

一、主要食用的菌类

木腐真菌

部分金丝猴会食用木腐真菌，这类真菌通过分解木质部获取养分，常见于森林环境中。

特殊地域性食用

如云南地区，金丝猴会食用表面类似杂草的树生真菌，这类真菌富含营养但需注意毒性。

二、食性特点

季节性变化：

春夏季以嫩芽、鲜叶、野果为主，秋冬季则转向树叶、坚果等。

植物多样性：已知食用的植物超过30种，包括女贞、水冬瓜、柳树皮等。

杂食性：除植物性食物外，偶尔会捕食昆虫或鸟蛋。

三、生态意义与保护

金丝猴作为一级保护动物，其食性反映了高山森林生态系统的复杂性。其牙齿和消化系统适应了高纤维、低营养密度的植物性食物。保护金丝猴需维护其栖息地生态平衡，避免过度干扰其食物来源。

综上，金丝猴喜爱的菌类以附生地衣、苔藓为主，同时可能食用木腐真菌，其食性兼具适应性和季节性特征。