金丝猴厂的全称为 金丝猴集团有限公司，以下是相关信息的综合说明：

公司背景

金丝猴集团成立于1996年10月，总部位于河南省周口市沈丘县付井镇。

产品范围

公司生产糖果、巧克力、饮品、小食品等200多个品种，涵盖金丝猴牌奶糖、巧克力、果仁酥等系列，产品畅销全国150多个城市，并出口至俄罗斯、蒙古、哈萨克斯坦等。

市场覆盖

业务覆盖全国20多个省、自治区、市，重点布局大中城市及农村市场。

综上，金丝猴厂的全称即金丝猴集团有限公司，其业务范围广泛且具有较高的市场覆盖率。