金丝猴剥皮的行为主要与它们的进食习惯和生理需求相关，具体原因可归纳为以下几点：

营养获取

葡萄、橘子等水果的果皮和果肉均含丰富营养。果皮中的纤维素、维生素和矿物质（如钾元素）对金丝猴的消化系统健康和营养均衡有重要作用。

消化系统特点

金丝猴的消化系统尚未完全适应生吃硬壳水果。剥皮行为可减少消化系统的负担，使它们更高效地吸收营养。

行为习性

金丝猴具有类似人类的精细操作能力，使用爪子剥皮的行为可能与其社交互动有关。例如，幼猴通过模仿成年猴的剥皮方式学习生存技能，而成年猴则通过这种方式展示成熟度和社会地位。

环境适应

在自然环境中，金丝猴需要灵活应对食物资源。剥皮行为使它们能够利用更多种类的食物，增强生存能力。

补充说明

金丝猴的这种行为还常被人类观察到与社交互动相关。例如，有记录显示，金丝猴在群体中会互相展示剥皮技巧，或通过剥皮行为吸引其他猴子的注意。此外，金丝猴分布的最北界为秦岭，其食物资源（如秦岭毛尖茶树）也可能影响其进化出剥皮行为。