金丝猴作为巧克力品牌，其产品线以代可可脂巧克力为主，未大规模发展传统巧克力产品，主要原因可归纳为以下几点：

产品定位与成本控制

代可可脂巧克力以成本较低、生产周期短、可定制性强等特点，适合大众市场。金丝猴通过简化产品配方（如添加奶粉、可可粉等），降低了对优质可可豆的依赖，从而控制了生产成本。

市场竞争与品牌策略

国际巨头如雀巢、费列罗等在巧克力市场占据主导地位，凭借品牌影响力和渠道优势挤压国货空间。金丝猴选择避开直接竞争，通过差异化产品（如麦丽素巧克力）寻找细分市场。

健康与成分考量

代可可脂巧克力因不含可可成分，被部分消费者视为“健康”选择，但实际成分中可能添加较多糖分、人造香料等。金丝猴可能基于市场反馈，调整产品配方以平衡口感与健康认知。

历史经营策略影响

2012年上市失败后，金丝猴将资源转向盐业、房地产等领域，巧克力业务被边缘化。后续转型未再重启巧克力业务，导致品牌在传统巧克力领域的投入不足。

需要说明的是，金丝猴确实有巧克力产品线（如榛果威化巧克力），但其核心品牌定位仍以代可可脂制品为主，未形成独立的高端巧克力品牌。未来若需拓展传统巧克力市场，需在产品配方、品牌建设等方面进行战略调整。