根据搜索结果，以下是性格温顺且不常咬人的仓鼠品种推荐，综合多个权威来源整理如下：

一、三线野生色仓鼠

特点：基于野生仓鼠改良品种，性格温和且运动能力强，适合新手饲养。

优势：价格实惠，抗病性较好，背线不那么明显，背线浅呈灰色带蓝紫色光泽。

二、布丁鼠

特点：以黄色毛皮和圆润外形著称，性格呆萌且亲人，易与人类互动。

注意事项：避免让母鼠怀孕，幼崽可能较为胆小。

三、紫仓仓鼠

特点：淡紫色毛发自带蓝光效果，背线弱化，性格友好且抗病性强。

优势：外观优雅，适合追求颜值的新手。

四、其他推荐品种

银狐仓鼠（加卡利亚仓鼠）：小型宠物，性格温和，但需注意其视力较弱可能误食手指。

奶茶仓鼠：性格沉稳，适合长期饲养。