一、前期准备

剪刀、尖刀、绳子、装垃圾的桶等基础工具。

将兔子固定（如用木棒或铁器扎住头部致死），放血后清理内脏和毛发。

二、切割步骤

1. 头部与四肢处理

头部剥离：从嘴巴开始，用尖刀沿下巴和耳部两侧划开皮肤，注意分离耳部与皮肤。

四肢处理：在四肢关节处（如腕关节、飞节）切断皮肤，用剪刀或尖刀从脚后跟以上位置割开，保留带皮腿骨。

2. 躲部与身体分离

沿后腿内侧、阴部上方剪开皮肤，将后脚飞节以上部分与身体连接处分离。

前腿处理：在腕关节处切断皮肤，用手指或剪刀将前腿皮与肉分离，避免撕裂。

3. 整体剥离

将兔子倒挂（后脚绑在柱子上），双手抓住兔皮向头部方向剥离，利用重力辅助。

前腿卡住时，用手指或剪刀在皮肉间划开，避免撕烂。

后腿处理：同样倒挂后，从臀部开始剥离，遇到卡阻时从骨关节处剪断。