一、蒸馒头造型小兔子

材料：中筋面粉150g、酵母1.5g、温水80g、红豆2-3颗、红枣1颗（可选）

步骤：

材料：中筋面粉200g、酵母2g、温水100g、胡萝卜1根、绿豆20g、盐适量、糖适量

步骤面团发酵：酵母溶解于水后和面，发酵至2倍大（约1小时）。

胡萝卜切丁与绿豆炒熟，加入糖调味制成豆沙馅。

面团分割后擀皮，包入豆沙馅，捏出三角形耳朵和卷曲尾巴。

醒发15分钟，上锅蒸15-20分钟，焖3分钟。

三、奶黄馅小兔子

材料：中筋面粉250g、黄油50g、糖50g、鸡蛋5个、牛奶50g、发酵粉1g

步骤面团制作：黄油软化后与糖、鸡蛋、牛奶混合和面，发酵至2.5倍大（约1小时）。

黄油融化后加入糖和鸡蛋搅拌均匀，过筛面粉制成细腻奶黄馅。

面团分割后擀皮，包入奶黄馅，捏出耳朵和卷曲造型。

醒发30分钟，上锅蒸15分钟，中途搅拌一次。

四、蒸面食小兔子（不添加馅料）

材料：中筋面粉200g、酵母2g、温水100g、盐适量

步骤基础面团：

酵母溶解于水后和面，发酵至2倍大（约1小时）。

面团分割后擀成椭圆形，剪出三角形耳朵和尾巴，用红豆贴成眼睛。

醒发10分钟，上锅蒸15分钟，焖3分钟。

小贴士

面团发酵时需保持温暖环境，避免面团塌陷。

蒸制时间根据面团厚度调整，避免过久导致面皮破裂。

可搭配不同馅料（如枣泥、豆沙、奶黄）丰富口感。