清洗海兔子时去除墨囊的步骤如下：

一、头部处理

拔除头部

从海兔子的头部与身体交接处剪断，注意不要剪到尾部。头部连接处较细且多血管，需小心操作以避免损伤。

清理眼睛和墨囊

- 用剪刀或小刀沿头部缝隙切开眼睛一侧，挤出含墨水的组织，避免残留导致变色。

- 墨囊呈小黑色囊状，与内脏相连，需完整取出，防止破裂后污染其他部位。

二、身体处理

刮除内脏

- 剖开海兔子腹部，取出内脏（如肝脏、肠胃等），注意避免弄破黑色墨囊或消化腺。

抽出脊背透明塑料膜

- 顺着脊背内侧找到一条细长透明的塑料膜（类似肠线），用手指或工具轻柔抽出，避免残留。

清理须子和口腔

- 用清水浸泡后，用手轻柔搓洗须子间的沙粒等杂质，可用镊子辅助清理口腔内部。

三、其他注意事项