兔子炖酒的浸酒技巧

选材：选用村民家散养的兔子，肉质更为紧实健康。使用20℃的天气酿制的米酒，突出菜品风味。

制作流程：

1. 将兔肉洗净切块，放水加入红曲煮沸，上色去腥。

2. 捞出冲洗后将兔肉放入瓦盆中，加入药材（如黄精等），再加入米酒。

3. 放在铁锅中隔水炖煮，注意火候和时间的掌握，让兔肉充分吸收酒的醇香。

如果您确实是指某种特定的兔子制品或需要关于其他类型“拐棍”的浸酒方法，请提供更多上下文或明确您的问题，以便我能给出更准确的回答。